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　石垣島　　「ハイビスカス食堂」

沖縄県の県花、ハイビスカス（方言：あかばなー）の名前が取り入れられている食堂で、我　室長の会社への出勤途中にあるお店で建物のたたずまいからみて、非常に入って見たかったお店。なぜなら幼少時代の記憶が強いのか「そば屋」のイメージは「そんなに大きくないお店で屋根がトタン屋根、入り口がスライド式の網戸、おばちゃんが２人ぐらいできりもりしている」。そんなイメージが強かったからその店はまさに「そば屋」のストライクアウトゲームがあれば７番外角低めあたりのストライク。麺は金城製麺所、スープは上記にあるダシがメインだが、醤油の味が表にでてきてるものの、全体的に味がまとまっていて、味に奥行きを感じた。店内は親子なのかおじちゃんとおねーちゃん２人で経営しているらしく、店内も１０数名ほどしか入れない広さだが、店のフインキは特に凝ったところはないものの色に例えると店名のとうり鮮やかなハイビスカスという感じだった。写真にあるように入り口側には各種きれいな貝殻が販売されていた。
くわっちーさびたん（ごちそうさま）。